Met streetfood de hele wereld over: Een absoluut hoogtepunt van elke reis is om zelf de nieuwe en exotische smaken van een land te ontdekken. Wat is er mooier dan over een lokale markt slenteren of langs de weg stoppen om kleine, lokale gerechten te proeven, het zogenaamde streetfood? We hebben de acht beste streetfood specialiteiten van over de hele wereld samengesteld voor een culinaire plezierreis die je al doet uitkijken naar je volgende vakantie.
Thailand: Koninkrijk van streetfood
In Thailand kun je elke dag een ander streetfood gerecht proberen, zo groot is de keuze in het land van de glimlach. Of het nu op de markt is, langs de kant van de weg of op de volgende hoek, er is altijd de mogelijkheid om heerlijke Pad Thai te proberen – rijst gebakken in een wok met kip of garnalen, pittige Som Tam – groene papajasalade, dampende kebab, rode curry, een groene curry of sappige fruitsalades.
Turkije: Döner Kebab – Turks of Duits?
Tot op de dag van vandaag is er een discussie over de vraag of döner kebab is uitgevonden in Turkije of in Duitsland. Maar één ding is zeker: het populaire streetfood-gerecht is nu bijna over de hele wereld te vinden. Voor Döner Kebab wordt het vlees gemarineerd in een mengsel van kruiden, olijfolie en melk en geroosterd op een verticale stok. Snijd vervolgens in dunne plakjes en zet het in een pide brood, een pitabroodje of een durum gevuld en gegarneerd met salade, groenten of uien zoals je wilt. In Instanbul behoort het tot een van de populaire streetfood gerechten.
Vietnam: Pho pauze op straat
Op elk moment van de dag of nacht zie je de lokale bevolking op de straathoeken van Vietnam zitten met een kom dampende pho. Deze geurige en voedzame soep is een van de meest gewaardeerde Vietnamese specialiteiten. Het bestaat uit een bouillon met reepjes rundvlees, rijstnoedels, taugé, uien en basilicum en is gegarneerd met verse koriander. Maar ook de Vietnamese Banh mi is een must try.
Mexico: Quesadillas – een delicatesse op straat
Naast taco’s en burrito’s is de quesadilla een integraal onderdeel van streetfood in Mexico. Het bestaat uit een tortilla – een platte soort brood gemaakt van tarwe- of maïsmeel, bedekt met gesmolten kaas, vlees, bonen, tomaten en kruiden en smaakt gewoonweg heerlijk. Het wordt vervolgens geroosterd of gebakken voordat het wordt gegeten door zowel de lokale bevolking als foodies.
Lees ook: Zo eet je als een local tijdens je vakantie naar de streetfood bestemmingen in Azië
Colombia: Arepas – een Latijns-Amerikaanse specialiteit
Een andere Latijns-Amerikaanse streetfood-specialiteit die vooral populair is in Colombia, zijn arepa’s. Ze zijn gemaakt van maïsmeel en zijn een soort pannenkoek die afhankelijk van je smaak met veel ingrediënten kan worden gegarneerd: of het nu gaat om kaas, avocado of banaan – hier zijn geen grenzen. De snack kan op elk moment van de dag worden geconsumeerd, van ontbijt tot diner.
Duitsland: De curryworst is heel dichtbij
Je hoeft niet altijd ver weg te gaan, want er is ook een heerlijke streetfood specialiteit in Duitsland: de curryworst. Het is vooral populair bij de snackbar om de hoek in Berlijn, ook wel bekend als de “curryworsthoofdstad”. Worstliefhebbers genieten al meer dan 70 jaar van de uitvinding van de Duitse snack.
China: Banh Bao – een Chinese lekkernij
China staat bekend om zijn gestoomde voorgerechten waarvan het moeilijk is om alle verschillende variaties op te noemen. Banh Bao is er een van – lichtzoete dumplings van tarwebloem gevuld met groenten of vlees. Maar ook gong bao ji ding, in het Nederlands bekend als Kung Pao kip, moet je proberen. Liefhebbers van zoet kunnen de dessertvariant op basis van taro proberen.
Lees ook: Culinaire reizen – de meest heerlijke reisbestemmingen wereldwijd
Israël: Falafel – een specialiteit uit het Midden-Oosten
Falafel is een specialiteit uit grote delen van de Arabische wereld en het Midden-Oosten – vooral Israël. De kikkererwten- of bonenballetjes gebakken in olie worden geserveerd in een flatbread met rauwe groenten, yoghurt, sesamcrème tahini of met hummus. Ze zijn te vinden op elk menu van Israëlische restaurants en zelfs bij kleine straatstalletjes.