Avocado’s blijven onverminderd populair. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook nog gezond, en je kunt er op verschillende manieren van genieten. Hieronder 5 manieren waarop avocado liefhebbers ervan kunnen genieten.
Lees ook: Recept: Vegan fajitas
1. Als basis voor gebakken eieren
Voor een zwaardere snack kun je ‘gebakken eieren in avocado’ proberen.
Zo maak je het: Snijd een avocado doormidden, verwijder de pit en schep uit elke helft een beetje vruchtvlees om ruimte te maken voor het ei. Breek vervolgens een ei in elke helft. Leg daarna de avocadohelften in een kleine ovenschaal. Verwarm je oven voor op 200 graden en laat de avocadohelften 20 minuten bakken. Als ze klaar zijn, breng ze dan op smaak met zout en peper en smullen maar!
2. In een salade
Salades zijn lekker, gezond en veelzijdig. Je kunt er alle kanten mee op. Voeg een avocado toe en je maakt de salade veel aantrekkelijker.
Zo maak je het: Snijd een avocado en een of twee tomaten in blokjes. Neem 80 g gemengde salade. Meng deze in een saladeschaal en voeg een beetje zout, citroensap en olijfolie toe om het op smaak te brengen. Je kunt er eventueel ook wat stukjes gebakken kip aan toevoegen.
3. Met zalm
Zalm en avocado is een match made in heaven! Vaak wordt avocado met gerookte zalm gegeten op een broodje, maar het kan ook goed als warme maaltijd met een stukje zalmfilet.
Zo maak je het: Breng de zalmfilet op smaak met een mengsel van kerriepoeder, gember en paprika, en bak het dan in een pan of zet het ongeveer 15 minuten in de oven. Terwijl de zalm bakt, snijd je een avocado in dunne plakjes en strooi je er wat zout, zwarte peper en olijfolie over. Om de maaltijd compleet te maken, kun je er rijst of geroosterde aardappelen bij eten.
4. Als sandwichvulling
Avocado’s kun je gemakkelijk pureren, wat betekent dat het ook op andere manieren kan worden gebruikt.
Zo maak je het: Een van de gemakkelijkste manieren om gepureerde avocado te gebruiken, is als spread voor een sandwich! In plaats van boter smeer de puree van een avocado op elk sneetje brood. Je kunt er ook een plakje ham, wat salami of plakjes gekookt ei aan toevoegen.
Lees ook: Wat je nog niet wist over avocado’s
5. Guacamole
Guacamole is een andere favoriet omdat je er op verschillende manieren van kan genieten. Of het nu gaat om een snack zoals tortillachips of een zwaardere maaltijd zoals burrito’s of fajitas, guacamole is een van de lekkerste bijgerechten. Het is ook behoorlijk vullend.
Zo maak je het: Meng gepureerde avocado, gehakte tomaten, citroensap, zout en zwarte peper samen. Voor iets pittiger, voeg wat paprika of pittige saus toe aan de mix.