Schoonheidsboosters, afslankproducten, remedies – superfoods worden beschouwd als de meest veelbelovende nieuwkomers in het supermarktschap. Maar wat zijn superfoods en wat maakt ze zo bijzonder? We onthullen hier de mythen over chiazaden, gojibessen en blauwgroene algen.
Wat zijn Superfoods?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht dat superfoods tot hun eigen voedselgroep behoren, zijn het voornamelijk “gewone” voedingsmiddelen. Want wat superfoods vooral onderscheidt, zijn niet de exotisch klinkende namen à la acai, quinoa en matcha – het is eerder hun hoge vitamine- en mineraalgehalte: Superfoods hebben sporenelementen, secundaire plantaardige stoffen, antioxidanten, zijn onverwerkt en natuurlijk. Ze bevatten essentiële werkstoffen voor het menselijk organisme, zonder welke de regelmatige inname van de soepele werking van alle stofwisselingsprocessen op lange termijn niet kan worden gehandhaafd. Appels zijn echt een superfood. Ze bevatten meer dan 30 vitamines, kalium, fosfor, calcium, magnesium en ijzer. De voedingsstoffen zitten echter in de schil, die in ieder geval moet worden gegeten – op voorwaarde dat de appels niet worden besproeid.
Lees ook: 3 x superfoods uit Peru
Maar hoe verhouden de individuele superfoods zich tot elkaar en welk effect hebben ze op de gezondheid?
Net zoals ze verschillen in vorm en kleur, hebben ze ook verschillende actieve ingrediënten: in vergelijking met pompoen, appel en kool als conventioneel fruit in het hele stuk, bevatten poeder van blauwgroene algen en matcha, hennep- en chiazaden, evenals acai en goji-bessen voedingsstoffen in een meer geconcentreerde vorm . Als je bijvoorbeeld wilt afvallen, zijn ze een verstandig voedingssupplement als onderdeel van een gezond en gevarieerd dieet, maar volgens de expert zijn ze geen vervanging en moeten ze met mate worden geconsumeerd: Het nemen van voedingssupplementen heeft alleen zin als je ook een dieet eet dat rijk is aan vitaliteit en vezels . Een uitgebalanceerd dieet is de basis voor een goed functionerende stofwisseling. Anders zijn er tekorten zoals vermoeidheid, uitputting, stemmingswisselingen, onbedwingbare trek, maar ook broze nagels, slappe, onzuivere huid en haaruitval.
Superfoods als anti-aging?
Superfoods zouden vaak een antiverouderingsfunctie hebben. Volgens deskundigen kan de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen de jeugdigheid en vitaliteit juist helpen vergroten als ze in combinatie worden ingenomen. Dankzij het hoge gehalte aan voedingsstoffen en vezels zorgen superfoods voor een preventieve en permanente versterking van het immuunsysteem, voorkomen ze een tekort aan vitamines en mineralen. Maar alleen in zijn geheel kan van binnenuit een genezende, regulerende anti-aging werking worden bereikt.