Een pitabroodje met ei is makkelijk te maken en perfect in de lunchbox. Eieren bevatten bijna alle voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Vul aan met een vrucht die rijk is aan vitamine C en de voedingsinname is perfect voor deze maaltijd.
Lees ook: Flammkuchen: Van de ovenproef tot het herfstgerecht
Ingrediënten pitabroodje met ei:
2 eieren
Pita brood
Rucola
Olijfolie
Bieslook, gesneden
Radijs, in schijfjes
Zout en peper
Lees ook: Recept: pitabroodje gevuld met vlees en tzatziki
Bereiding
Vul een pitabroodje met wat rucola of andere salade en olijfolie. Maak van de eieren roerei. Vul het brood met de roereieren, bij voorkeur op smaak gebracht met gehakte bieslook en een beetje gesneden radijs. Kruid met zout en zwarte peper.