Saladestengels, uienwortels en andere groenteresten komen meestal bij het gft terecht. “Regrowing” is een hulpbronnenbesparend alternatief waarbij restjes nieuwe planten worden. De methode is niet alleen eenvoudig en milieuvriendelijk – het bespaart ook geld. We geven hier tips over welke soorten geschikt zijn voor hergroei en waar rekening mee moet worden gehouden.
Nieuwe planten door vegetatieve vermeerdering
Hergroei werkt met planten die zich vegetatief voortplanten, d.w.z. ongeslachtelijk. In tegenstelling tot seksuele voortplanting creëert vegetatieve voortplanting een nieuwe plant zonder bloei, bevruchting of zaadvorming – uitsluitend uit delende cellen van de moederplant. Er zijn verschillende manieren van vegetatieve vermeerdering, die vaak in de natuur voorkomen, maar ook worden gebruikt voor de kunstmatige vermeerdering van planten. Voorbeelden zijn stekken in kamerplanten of vermeerdering door stekken.
Zo werkt Regrowing
De eisen aan apparatuur en ruimte voor regrowing zijn laag. Dit is precies waarom de methode een bijzonder goede optie is voor beginners: binnenshuis en mensen zonder balkon of tuin, om hun eigen groenten te verbouwen. Wat nodig is: een zo licht mogelijke locatie – bij voorkeur een stoel bij het raam – schone messen, wat glazen en bloempotten, water en aarde. Voor het planten wordt potgrond aanbevolen. Opgroeiende planten voelen zich het prettigst bij kamertemperatuur.
De meeste uitgroeiende variëteiten doorlopen twee fasen: In de eerste fase wordt een met een schoon mes afgesneden deel van de plant in een glas lauw water geplaatst. Om te voorkomen dat de planten in deze tijd gaan rotten, is het belangrijk om dagelijks het water te verversen. Als de stengel beschimmeld wordt, kan in de meeste gevallen het aangetaste gebied met een mes worden afgesneden. Voor de tweede fase kunnen de planten een tot twee weken later, afhankelijk van de soort, in aarde worden geplant en na enkele weken worden geoogst.
Lees ook: Tips om een moestuin te beginnen
Deze soorten zijn het beste
Lente-uitjes zijn bijzonder geschikt voor beginners: binnenshuis, omdat ze bijzonder snel teruggroeien. Leg eerst het onderste uiteinde van de ui – ongeveer drie tot vijf centimeter boven de wortel afgesneden – in een glas water zodat er nieuwe wortels kunnen ontstaan. Een sterke groei is al na vier dagen waar te nemen en na ongeveer een week kunnen de planten in een pot met wat aarde. Het is belangrijk dat alleen de wortels bedekt zijn met aarde. Nu regelmatig water geven en na drie tot vier weken kunnen de bosuien geoogst worden. Trouwens: prei groeit op dezelfde manier terug.
Sommige salades zijn ook goed voor hergroei. Om romaine sla opnieuw te laten groeien, kun je het beste een stengel gebruiken die minimaal vijf centimeter lang is, waarvan ongeveer de helft met water in het glas moet staan, zodat het bovenste deel boven het water uitsteekt. Na vijf tot tien dagen verschijnen er nieuwe wortels en verschijnt er fris groen op het bovenste deel van de slasteel. Nu kan de nieuwe romaine sla geplant worden. Alleen de stengel mag in de grond zitten, niet de nieuwe bladeren. Bij regelmatig water geven is de sla na vier tot zes weken oogstrijp. Ofwel kan de hele krop met een scherp mes boven de wortel worden afgesneden of, indien nodig, kunnen afzonderlijke bladeren van buiten naar binnen worden gesneden – zo blijft de sla bladeren ontkiemen.
Van overgebleven stukjes wortel en rode biet kunnen blaadjes gemaakt worden, ideaal voor het verfijnen van soepen en salades. Snijd hiervoor ongeveer twee tot drie centimeter van het bovenste deel van de groente af. Dit stuk wordt vervolgens in het water gelegd zodat de punt uit het water steekt. Na vijf tot tien dagen kan de stengel naar een pot aarde gaan. Zorg er opnieuw voor dat het bovenste deel niet bedekt is met aarde. Bij het water geven, vooral bij rode biet, is het belangrijk om alleen de grond eromheen te bevochtigen, maar niet de stengel, omdat deze anders slijmerig kan worden. De eerste bladeren verschijnen meestal na twee tot drie weken.