Palma de Mallorca heeft een ruim en gevarieerd aanbod aan bars en restaurants waar je het beste van de nationale en internationale keuken kunt proeven. Op dezelfde manier spreekt het netwerk van gemeentelijke markten, elk met zijn eigen persoonlijkheid, alle zintuigen aan vanwege de kleur, de sfeer, de geur en de culinaire hoogstandjes. Het verwennen van de smaakpapillen in de hoofdstad van Mallorca is heel eenvoudig, omdat het gastronomische engagement varieert van lokale en kilometer-nul-producten tot een fusie en complementariteit met keukens van over de hele wereld. De wijken van La Lonja, meer traditioneel; Santa Catalina, met Boheemse sfeer; en Portixol, dat de terrassen bewatert met de zeebries, zijn perfect om de meest culinaire kant van de stad te ontdekken. Ontdek hier de meest ‘foodie’-kant van Palma de Mallorca.
Lees ook: Menorca: een natuurlijk paradijs
Santa Catalina, Boheemse sfeer en gastronomische variatie
Hoewel deze wijk nog steeds haar geest als oude visserswijk behoudt, vooral in de architectuur met lage huizen met kleurrijke gevels, heeft Santa Catalina een bohemien en kosmopolitische sfeer. Het culinaire aanbod heeft als hoofdrolspeler de oudste markt van de stad; wiens nabijheid tot de Lonja het ten zeerste aanbeveelt om de vis te proberen. Op zaterdag is het een zeer populaire plek om iets te drinken of wijn en kaas te proeven.
Als je langs de Fábrica straat loopt, kun je kiezen uit talloze etablissementen waar je tapas kunt eten of aanschuiven voor het diner. In deze beroemde voetgangersstraat kun je alles vinden, van eenvoudigere plekken om een tapa te nuttigen tot restaurants en bars met verschillende stijlen, die typisch Mallorcaanse, Spaanse en gerechten uit verschillende hoeken van de wereld aanbieden.
La Lonja, waar de klassieker de boventoon voert
Gelegen in het oude centrum van Palma en rond het majestueuze La Lonja-gebouw – een van de gotische meesterwerken van het eiland – is de gelijknamige wijk een broeinest van het nachtleven. Een prachtig labyrint van steegjes met een verscheidenheid aan restaurants en bars die samenkomen van culinaire tempels met Michelinsterren tot typisch Spaanse bars. Een van de grote klassiekers van de stad, met 20 jaar geschiedenis, is de Forn de Sant Joan.
In de Apuntadoresstraat is de meeste culinaire activiteit in de buurt geconcentreerd en door het grote aantal restaurants kan het enigszins overweldigend zijn. Een advies is om door de minder bekende straten van de buurt te gaan, omdat veel etablissementen met een zorgvuldig culinair aanbod meestal verborgen zijn. Hoewel het niet in de wijk La Lonja ligt, heeft de nabijgelegen promenade van Mallorca, een met bomen omzoomde laan parallel aan het Torrente de Sa Riera-kanaal, allerlei soorten restaurants. Een van de met Michelinsterren bekroonde restaurants van de stad mag je niet missen; Adrián Quetglas, wiens degustatiemenu’s de essentie samenvatten van de ervaringen van de chef-kok op Mallorca, Londen, Parijs en Moskou.
Lees ook: Formentera: Caribische flair in de Middellandse Zee
Portixol, lekker eten aan zee
Dit oude vissersdorp is onder de lokale bevolking en bezoekers een van de meest populaire plaatsen in de buurt van Palma geworden. De locatie, op slechts een paar minuten van het stadscentrum, evenals de gevarieerde mix van restaurants en bars, met een duidelijke interesse in verse vis en zeevruchten, maken het tot een van de must-see stops in de hoofdstad.
Zittend in een van de restaurants in de buurt van de haven van Portixol garandeert bijna een uitzicht op de baai, vergezeld van een goede zeevruchtenrijst of een paar zeevruchtentapas. Bovendien is dit gebied met een kosmopolitische sfeer perfect om de maaltijd na het diner te laten voortduren tot zonsondergang en zo plaats te maken voor een drankje aan zee als de avond valt.