Ze horen net zo goed bij de vroege zomer als de bloei van de bomen en het eerste ijsje: aardbeien en bosbessen zijn gewoon “onmisbaar” in het warme seizoen. De kleine lekkernijen zijn vanaf mei in het seizoen. In combinatie met yoghurt zijn aardbeien en bosbessen ideaal voor iedereen die er op warme dagen een goed figuur wil slaan.
Lees ook: 3 ontbijt recepten met eieren
Van inkoop tot bereiding: de juiste tips voor vers fruit
Let goed op bij het kopen van aardbeien! Rijpe aardbeien zijn te herkennen aan hun felrode kleur en fruitige geur. De kleine kelkblaadjes moeten groen zijn. Bosbessen moeten mollig en knapperig zijn als je ze koopt. Vervoer beide vruchten voorzichtig, aangezien ze erg drukgevoelig zijn. Aardbeien en bosbessen kunnen het beste direct na het winkelen worden gegeten, dan smaken ze het lekkerst. In de koelkast blijven ze twee tot drie dagen goed.
Was de aardbeien voor het eten onder een zwakke straal. Pluk dan pas de kelkblaadjes, anders zal de vrucht water opnemen en zijn typische aroma verliezen. Reinig de bosbessen ook voorzichtig en alleen met een zwakke straal. Laat de bessen vervolgens drogen in een zeef of op een theedoek. Maak er een lekkere bessen smoothie van.
Lees ook: 5 zomerse smoothie recepten voor het ontbijt
Bessen met yoghurt: smaak op zijn best
Aardbeien en bosbessen zijn niet alleen heerlijk, ze bevatten ook nog eens extreem weinig calorieën. Dit is perfect om in de vroege zomer de kilo’s tegen te gaan. De ronde delicatessen worden in combinatie met verse yoghurt een bijzonder lichte smaakbeleving: als ontbijt samen met granen als stimulerende bessenmuesli, als fijne yoghurtkwarkroom met een krokant koekje bij de lunch of ’s avonds in de vorm van verfrissende aardbeien- bosbessenyoghurt IJs met munt – de ideale afsluiter van een warme dag.