Mineraalwater is afkomstig uit bronnen diep onder de grond, waar het beschermd is tegen vervuiling. Het is daarom van een zeer hoge zuiverheid en behoort tot de voedingsmiddelen die, mits correct bewaard, zeer lang houdbaar zijn. Mineraalwater in glazen flessen is meestal twee jaar houdbaar.
In de originele, verzegelde glazen flessen behoudt het zijn goede kwaliteit bijna oneindig lang, mits bewaard op een koele, donkere plaats. Fabrikanten zijn echter wettelijk verplicht om een houdbaarheidsdatum te vermelden.
Mineraalwater in PET-flessen heeft meestal een houdbaarheidsdatum van één jaar. Polyethyleentereftalaat (PET) is een lichtgewicht en onbreekbaar materiaal dat vaak wordt gebruikt voor drankverpakkingen. PET is minder dicht dan glas, waardoor er na verloop van tijd wat koolzuur kan ontsnappen,
Afgeraden wordt om PET-flessen langdurig in de hitte of in direct zonlicht te bewaren, bijvoorbeeld in een auto op warme zomerdagen. Hoge temperaturen kunnen ervoor zorgen dat kleine hoeveelheden acetaldehyde uit het flesmateriaal in het water terechtkomen. Hoewel deze stof als onschadelijk voor de gezondheid wordt beschouwd, kan het de smaak en geur beïnvloeden. Moderne PET-flessen zijn vaak voorzien van speciale barrières, zoals acetaldehydeblokkers of een glasachtige binnenlaag. Desondanks is het het beste om hoge temperaturen te vermijden. Het materiaal begint ook te vervormen bij ongeveer 60 graden Celsius.
Eenmaal geopend, dient het mineraalwater binnen één tot drie dagen te worden geconsumeerd. Vooral bij warm weer is het raadzaam de geopende fles in de koelkast te bewaren. Met name rechtstreeks uit de fles drinken kan micro-organismen introduceren, waardoor de houdbaarheid wordt verkort.
Als mineraalwater een ongewone of onaangename geur of smaak heeft, dient het uit voorzorg niet meer te worden geconsumeerd.
Hoe lang is mineraalwater houdbaar?
