Biefstuk kan op veel verschillende manieren gegeten worden. Denk aan biefstuk met huisgemaakte bearnaisesaus, roergebakken biefstuk en broccoli, biefstuk, sperziebonen en tomatensalade. Maar je kunt het ook simpel houden zoals deze gegrilde biefstuk met gebakken aardappelen. Probeer dit recept uit! Het is simpel, snel en ontzettend lekker!
Ingrediënten gegrilde biefstuk met gebakken aardappelen:
Steak van goede kwaliteit, kleine aardappelen, knoflook, tijm, rozemarijn, salie, olijfolie, peterselie, citroenzest, rucola, parmezaanse kaas, tomaat, zout, peper. (Doe als de Italianen en ren op emotie in de keuken. Probeer tot je de juiste hoeveelheden hebt.)
Lees ook: Zo grill je de perfecte steak
Doe dit:
1. Was de aardappel en plaats op een plaat. Bedek de aardappel met citroenschil, rozemarijn, tijm en salie, zout, peper en olijfolie. Zet ongeveer 30 minuten in de oven op 170 graden.
2. Grill het vlees tot 58 graden (medium rare), laat een paar minuten rusten voordat je het gaat snijden.
3. Maak een gremolata door peterselie, knoflook en chili fijn te hakken, meng met citroensap, zest, zout en peper.
4. Serveer het gesneden vlees met gremolata en de aardappel samen met een salade op rucola, Parmezaanse kaas, tomaat, zout, peper en olijfolie.