Vlees en gevogelte zijn uitstekende bronnen van proteïne. Ze voorzien ons lichaam ook van veel voedingsstoffen, vitamines en essentiële vetzuren. Het is belangrijk om vlees en gevogelte toe te voegen aan je wekelijkse uitgebalanceerde dieet. Hier zijn enkele interessante feiten over vlees en gevogelte.
Kip
Wist je dat de eenvoudige kip goed kleuren kan zien en kan dromen zoals mensen dat doen? Kip is ook een uitstekende caloriearme eiwitbron met aanzienlijke voedzame voordelen. Ze zijn rijk aan vitamine B12 dat de ontwikkeling van de hersenen bij kinderen bevordert en ook kan helpen bij het reguleren van je humeur. Je kunt nooit fout gaan met een heerlijke kip. Het kan op verschillende manieren worden bereid, of je nu zin hebt in een warme kom met kipnoedelsoep, een smaakvolle gebraden kip of een eenvoudige eenpansmaaltijd voor twee.
Eend
Eenden leggen alleen eieren bij daglicht, hoe langer de dag hoe meer eieren ze leggen. Als je nog nooit eend hebt geprobeerd of als je af en toe geniet van een heerlijk gerecht met Pekingeend, dan zijn hier een paar redenen waarom je eend in je eetpatroon zou moeten opnemen. Het is een goede bron van selenium, een belangrijke antioxidant die ontstekingen kan helpen bestrijden en de immuniteit kan versterken. Eend is ook rijk aan ijzer, zink en vitamine C. Een perfect gebakken eendenborst moet 5 minuten in een pan zonder olie worden gebakken en 15-18 minuten in de oven.
Lees ook: Recept: Tajine van lamsvlees met pruimen en amandelen
Rundvlees
Wagyu-runderen zijn waarschijnlijk gezonder dan de meeste mensen denken. Hun dieet bestaat uit een verscheidenheid aan groenten en fruit om ervoor te zorgen dat ze die extra dosis calcium en vitamines krijgen. Geen wonder dat het het duurste rundvlees ter wereld is. Rundvlees biedt een antioxidant die voordelen biedt tegen veroudering, het risico op chronische ziekten vermindert en de immuniteit versterkt. Niets zegt familiestijl als een perfecte hamburgermaaltijd, maar voordat je die grill aansteekt, moet je ervoor zorgen dat je de juiste biefstuk hebt voor je hamburgers. Chuck steak en entrecote zijn de meest gebruikte stukken rundvlees in hamburgermelanges. Je moet ook minstens 30% vet toevoegen om ervoor te zorgen dat je die sappige, heerlijke smaak krijgt.
Kalkoen
Kalkoenen kunnen vliegen, hoewel ze niet zo ver komen, meestal minder dan 1 kilometer. Wilde kalkoenen behoren tot de vijf grootste vliegende vogels ter wereld en ze kunnen vaak zwemmen door hun vleugels in te trekken en te trappen. Kalkoen is een rijke bron van vitamine B, zink en selenium, bevat ook weinig verzadigd vet en bevat minder cholesterol dan kip of rundvlees. Als je een opvallend kalkoenfestijn wilt serveren, moet je de kalkoen op een rek met groenten plaatsen en het met boter wrijven voordat je het in de oven plaatst.
Lam
Schapen hebben bijna 360 graden zicht, hun rechthoekige pupillen geven hun een verbazingwekkend perifeer zicht, geschat tussen 270 en 320 graden; het gezichtsvermogen van de mens is gemiddeld 155 graden. Lamsvlees bevat veel vitamines en mineralen, waaronder vitamine B, selenium, fosfor en ijzer. Lam helpt de spierfunctie te verbeteren en kan bloedarmoede helpen voorkomen.