De meeste mensen hebben een favoriete pizza. Ongeacht welke favoriete topping je hebt, er is meestal één ding dat van toepassing is; de pizzabodem. Door een grill en een baksteen te gebruiken, kun je ook de knapperige pizzabodem krijgen. Het deksel op de grill zelf kan functioneren als pizzaoven, terwijl je met een baksteen op het grillrooster de grill kunt upgraden naar iets dat op een steenoven lijkt.
De heetste steen
Als je een beginner bent als het gaat om pizza op de grill, wil je misschien een bakplaat gebruiken. De bakplaat houdt de pizza vast en beschermt de pizza tegen de hete steen. Als je eenmaal pizzaspecialist bent geworden, kun je de pizza direct op de steen bereiden. En als je de kunst van het pizza maken onder de knie hebt, ben je eigenlijk nog maar net begonnen. Nu kun je jezelf uitdagen met brood, cakes, desserts, taarten en nog veel meer.
Lees ook: Tips voor de perfecte Italiaanse tomatensaus
4 stappen naar succes
Hoe je de pizzasteen gebruikt, hangt af van welk model je hebt en welke grill je gebruikt. Hier is een korte introductie:
1. Verwarm de grill tot de maximale temperatuur en bereid de grill voor op indirecte warmte. Leg de steen in het midden van het grillrooster, doe het deksel erop en verwarm de steen ca. 8-10 minuten.
2. Strooi wat durumtarwemeel op de bakplaat als de baksteen dit heeft, en leg de pizza op de bakplaat. Als dit niet het geval is, strooi dan wat meel van harde tarwe op de steen.
3.Plaats, afhankelijk van het model, de bakplaat met de pizza op de verwarmde steen, of plaats de pizza direct op de steen. Sluit het deksel.
4. Na ongeveer 4-5 minuten wordt de bodem krokant. Houd de pizza in de gaten en haal hem eraf als de korst donkerbruin en goed gebakken is.