De meeste mensen weten wat een vegetariër is en hoe een vegetarisch dieet eruitziet. Hoewel het aantal flexitariërs in recordtempo toeneemt, wordt de term ‘flexitariër’ niet in dezelfde mate gebruikt. Sterker nog, veel flexitariërs hebben geen idee dat hun eetpatroon een speciale naam heeft. Nu lossen we het concept voor eens en voor altijd op.
Wat eet een flexitariër?
Als je een flexitarisch eetpatroon hebt, eet je meestal vegetarisch maar soms ook vlees of vis. De meeste flexitariërs zijn milieubewust en velen hebben hun eetpatroon om milieuredenen gekozen en geven ook de voorkeur aan biologisch voedsel. Een flexitariër is in principe een vegetariër die niet fulltime vegetarisch eet, maar wel af en toe vlees kan eten. Met andere woorden, als je erover nadenkt om vegetariër te worden, is een flexitardieet een goed begin. Probeer een paar keer per week alleen vegetarisch te eten en verander verder niets aan je dieet.
Lees ook: Het kleurrijke veganistische eten van Turkije
Stop met het eten van rood vlees als flexitariër
Iedereen wordt aangespoord om minder rood vlees te eten, liefst niet meer dan 500 gram per week. Met rood vlees wordt bedoeld vlees van rund, varken, lam, rendier en wild. De reden dat we worden aangespoord om deze vleesinname te verminderen, is omdat we door minder bewerkt vlees te eten ook het risico op darm- en endeldarmkanker verminderen. Door een flexitardieet stoppen de meeste mensen helemaal met het eten van rood vlees.
In het belang van het milieu
Het is algemeen bekend dat vleesconsumptie een van de grootste milieuschuldigen is. De vleesproductie is bijvoorbeeld verantwoordelijk voor bijna 15 procent van de totale uitstoot van broeikasgassen in de wereld. Het is daarom goed voor het milieu om minder vlees te eten en een paar vleesgerechten per week in te ruilen voor vegetarische alternatieven, wat flexitariër doet.