Zomertijd is picknicktijd! Een lunch in de buitenlucht biedt de ideale gelegenheid om een kleine pauze te nemen van de dagelijkse stress – en om tijd door te brengen met vrienden en familie. Met de juiste snacks is het kleine zomerbuffet snel en eenvoudig op te zetten. Trouw aan het motto “Groenten zijn het nieuwe vlees”, presenteren we groentesticks met een verfrissend lichte dip voor vegetariërs en groenteliefhebbers.
Of het nu in het stadspark is of midden op het platteland: picknicken hoort gewoon bij de zomer en wordt beschouwd als de minivakantie van het dagelijks leven. Fingerfood maakt de excursie naar het platteland compleet. Het is vooral belangrijk dat de snacks makkelijk te eten zijn, vers in de zomer en eetbaar voor iedereen. Groentesticks worden steeds modieuzer! Het beste van alles: de gevarieerde keuze aan groenten zoals wortelen, selderij, komkommer, rapen of paprika’s brengt niet alleen kleur op het bord, maar zorgt ook voor smaakaccenten met de juiste dip.
Lees ook: Barbecueseizoen: groenten op de barbecue!
Recept: Groentesticks met dip
Ingrediënten:
Koop groenten zoals je wilt. Wortelen, selderij, komkommer, rapen of paprika’s zijn zeer geschikt.
Ingrediënten voor de dip:
100 gram yoghurt
150 gram kwark
1-2 theelepels suikerbietensiroop
Zout en versgemalen peper
1 rijpe peer
Bereiding:
Was de groenten en snijd ze in kleine handzame staafjes. Voor de dip worden yoghurt, kwark en suikerbietensiroop met elkaar gemengd en op smaak gebracht met zout en peper. De peer wordt geschild en ontpit. Snijd in fijne blokjes, en zet het in de dip.