De Italiaanse keuken is zowel gemakkelijk te maken als goddelijk lekker. Vandaag stellen we een klassiek Italiaans gerecht voor: Gnocchi. Dit is een pasta gemaakt van aardappelen. Het gerecht kan thuis worden gemaakt voor degenen die het verlangen en een beetje extra tijd hebben.
Recept: Gnocchi met boter en salie
Ingrediënten:
Gnocchi
Salie
Boter
Knoflook
Chili
Parmezaanse kaas
Pecorino
Zout
Peper
Lees ook: Hoe je een perfecte Aubergine Parmigiana maakt
Doe dit:
1. Bak chili en knoflook in olijfolie.
2. Voeg salieblaadjes toe en een flinke klont boter.
3. Kook water, voeg de gnocchi toe en kook tot ze drijven. Giet het water af.
4. Doe dit samen met de overige ingrediënten in de koekenpan. Rasp er parmezaan en pecorino over, roer snel tot een crème.
5. Voeg toe en garneer met verse salie, serveer.
Het gerecht is vegetarisch en als kaas en boter vervangen worden kan het ook vegan.