Chips zijn een must op een feestje of bij een avondje bankhangen. Als je chips in de supermarkt koopt, zijn ze echter niet zo gezond. We hebben hier een recept voor een gezonder alternatief: Vetvrij en knapperige chips uit de magnetron.
Recept: chips uit de magnetron
Ingrediënten voor 2 porties:
2-3 middelgrote aardappels
Zout
Specerijen naar believen
Bereiding:
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes met een groentesnijder of een dunschiller.
- Doe vervolgens de rauwe plakjes een paar minuten in een kom met koud water om wat zetmeel uit te spoelen.
- Giet vervolgens het water af, dep de plakjes droog met keukenpapier en leg ze op de spiesen zodat er nog wat ruimte is aan de uiteinden – idealiter raken de plakjes elkaar niet.
- Plaats vervolgens de uiteinden van de spiesen op de rand van een magnetronbestendige schaal of kom, zodat de frietjes “drijven”. Plaats de vorm met de spiesjes in de magnetron en verwarm gedurende ongeveer acht minuten afhankelijk van het wattage.
- Om ervoor te zorgen dat de chips niet te knapperig of te zacht zijn, moeten ze continu worden gecontroleerd. Als de chips bruin en krokant zijn, haal je ze uit de magnetron.
- Pak nu gewoon de spiesen (de beste manier om dit te doen is ze een beetje te draaien), breng op smaak in een kom en laat ze dan proeven.