Met een unieke combinatie van een goede gezondheid (met van nature goede vetten en bijna 20 vitamines en mineralen) en goede smaak, zorgt het toevoegen van avocado’s aan hapjes voor gezonde tijden. Als een van de meest populaire hapjes op veel feestjes, zijn de opties eindeloos als het gaat om guacamole. Van pittige versies met een kick van cayennepeper tot recepten met spek die een trofee waardig zijn, wat is jouw favoriete soort?
Begin met rijpen en pureren
De sleutel is om rijpe avocado’s te gebruiken. Avocado’s die nog stevig zijn wanneer je ze uit de winkel mee naar huis neemt, moeten op kamertemperatuur worden bewaard totdat ze zacht worden. Voeg ze toe aan een grote mengkom en pureer ze met een vork tot ze de gewenste consistentie hebben. Velen geven de voorkeur aan een beetje dikke guac!
Smaak krijgen
Roer de uien, knoflook, tomaten (indien gebruikt), limoensap, zout en peper erdoor tot ze gecombineerd zijn. Voeg voor een pittigere guac de pepers langzaam toe tot de gewenste mate van hitte.
Ingrediënten
4 avocado’s, gehalveerd, ontpit en geschild
1 limoen geperst
1. ui, fijngehakt
1. jalapeño, fijngehakt
1/4. tl zout
Instructies
1. Schep avocadopulp uit de schelpen in een middelgrote kom en prak met een vork, maar laat wat stukjes achter.
2. Roer voorzichtig limoensap, ui, jalapeño en zout erdoor.
Serveer onmiddellijk en geniet ervan!
Als je guacamole een paar uur van tevoren maakt, bedek het dan met plasticfolie en druk het naar beneden om het af te sluiten van de lucht. Serveer het dan en geniet ervan!