Spareribs met salade? Klinkt heerlijk! Maar als je alleen op de klassiekers vertrouwt, loop je het risico veel lekkers te missen. Gelukkig wordt het barbecueseizoen van 2022 experimenteler, groener, vrouwelijker en slimmer – en dus gevarieerder dan ooit. Ontdek samen met ons de hotste bbq trends van het jaar.
Vrouwen veroveren de Grill
Vuur maken en vlees sissen: wat zo archaïsch door mannen gedomineerd klinkt, is steeds meer in handen van vrouwen. Omdat steeds meer vrouwen hun liefde voor de barbecue ontdekken en gebruiken – typisch! – bijzonder creatief. Niet alleen om te braden, maar ook om te koken en bakken. Dit wordt mogelijk gemaakt door moderne grills, die net zo veelzijdig zijn als fornuizen en ovens in de keuken.
Divers genieten
Grote grilloppervlakken, die steeds vaker voorkomen, maken het barbecueën nog gevarieerder. Naast vlees en vis is er ook genoeg ruimte voor vegetariërs, want natuurlijk is de veggietrend ook merkbaar op de grill aangekomen. Links de steak op de grill, rechts een gerookte plank met zalm, verse dingen in de groentemand en daarnaast het gietijzeren bord met pannenkoeken als toetje. Voeg een knapperige salade toe – en een heel menu is klaar.
Lees ook: Braai: barbecuen op de Zuid-Afrikaanse manier
BBQ in de stad
De grill verovert momenteel niet alleen tuinen. Ook barbecueën op het balkon, in het stadspark of op de camping is erg trendy. Kleinere gas- en elektrische grills zijn hiervoor de oplossing. Geen wonder: de apparaten zijn niet alleen flexibel en mobiel, ze kunnen ook gemakkelijk de grote grills bijhouden. Dit is vooral populair bij stadsbarbecue-fans.
Grillen wordt steeds slimmer
Koken to the point, er is een voortdurend groeiend aanbod van digitale grillhulpmiddelen. Naast slimme thermometers waarmee de temperatuur via radio, WLAN of Bluetooth kan worden gecontroleerd, gebruiken grillprofessionals sinds kort slimme gasgrillbedieningen. De zogenaamde “Grill Control” regelt automatisch de temperatuur van de gasgrill. Dit wordt mogelijk gemaakt door een temperatuursensor en een slimme, op batterijen werkende adapter voor de bediening van de grill. Sensationeel!
Haal de keuken naar buiten
Maak de salade direct op het terras, hak de groenten, rasp het eten op de grill en natuurlijk grill je vlees, vis en groenten: als je ruimte hebt, kun je je huis upgraden met een complete buitenkeuken. Het is een must om jouw droomkeuken in de buitenlucht te creëren.