De donkere en koude winteravonden nodigen uit om binnen te genieten met kaarsen, dekens en een kop warme chocolademelk. De heerlijke zachte en zoete smaak van chocolade prikkelt onze zintuigen, bevat ook chocoladestoffen die een gevoel van welzijn en geluk opwekken. Een echte chef weet wat hij moet serveren om een sensueel genot te creëren…
Ingrediënten warme chocolademelk:
20 verse muntblaadjes
0,5 liter melk
200 g goede, donkere chocolade
Lees ook: Recept: heerlijke Tiramisu
Hier is hoe je het doet:
Hak de verse muntblaadjes en leg ze in een theezakje. Verwarm de melk langzaam in een steelpan terwijl de munt met muntblaadjes in de melk zit. Haal de pan van het vuur en laat de thee een paar minuten in de melk staan tot de etherische olie in de pepermunt vrijkomt. Verwijder de thee en voeg chocolade toe, laat deze al roerend in de melk smelten. Als de chocolade te sterk is, voeg dan meer melk toe. Giet in kopjes en serveer voor degenen om wie je geeft. In plaats van munt kun je ook een kaneelstokje in het kopje doen en de chocolade een heerlijke geur geven.