Crêpes, pancakes of klassieke pannenkoeken met Nutella zijn gewoon een perfecte match – of het nu als kleine snack of als zoete maaltijd is. In Frankrijk hadden de crêpes vroeger een andere betekenis: het was de gewoonte om de platte koeken aan de landheer aan te bieden als teken van trouw en vriendschap. Net op tijd voor Wereld Nutella Dag op 5 februari 2022, heeft Nutella nu een crêpecake ontwikkeld met bessenroom en Nutella – als teken van vriendschap. De cake combineert het zoete deeg met een fruitige noot en de populaire noten nougatcrème er bovenop. Ongeveer 12-15 crêpes worden samengevoegd tot een kleine toren.
World Nutella Day gaat terug naar de Amerikaanse schrijfster en journalist Sara Rosso, die deze feestdag in 2007 samen met andere Nutella-fans aankondigde. Ze ontdekte de notennougatcrème tijdens een verblijf in Italië. Ze vond dit zo lekker, dat ze niet meer zonder wilde. In 2022 viert Wereld Nutella Dag zijn 15e verjaardag, wat nutella samen met haar community op alle social media kanalen wil vieren met de hashtag #teamnutella.
Lees ook: Recept ontbijttaco met nutella
Crêpecake met bessenroom en nutella
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 60 min
Aantal personen: 8
Ingrediënten
Voor de crème
Bessenmix (diepvries) 300 g
Verse kaas 200 g
Slagroom 100 g
Suiker 75g
Crème versteviger
Voor de pannenkoeken
Meel 400g
Melk 400g
Ei 4 stuks
Bruisend water 120 ml
Vanillesuiker 1 pakje
Een snufje zout
Voor garnering:
Nutella 120g
Verse bessen 200 g
Gebruiksvoorwerpen: 1 pan, 2 kommen, 1 garde
Lees ook: 4 combinaties van gegrilde banaan die je moet proberen!
Bereiding:
1) Bereiding van bessencrème
Pureer de bessenmix met de blender. Klop voor de room de roomkaas op met de suiker, voeg de bessenpuree toe en meng goed. Klop de slagroom stijf met de slagroomversteviger en spatel voorzichtig door de room.
2) Bereiding crêpebeslag
Mix de eieren met melk, suiker, zout, bloem en mineraalwater tot een glad beslag. Voeg indien nodig wat meer bloem of water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
3) Bak de crêpe
Verhit wat plantaardige olie in een pan met antiaanbaklaag op laag tot middelhoog vuur. Giet een pollepel van het beslag in de pan en schep het meteen om zodat het zich gelijkmatig door de pan verspreidt. Bak ongeveer 2 minuten tot de crêpe goudbruin is, draai dan om en bak de andere kant goudbruin. Haal de afgewerkte crêpe uit de pan en zet apart. Herhaal het proces met het resterende deeg. Het beslag zou genoeg moeten zijn voor ongeveer 12-15 crêpes.
4) Serveren
Leg de eerste crêpe op een grote serveerschaal en besmeer met de bessenroom. Leg de volgende crêpe erop en stapel alle crêpes op elkaar met de room. Bestrijk de bovenkant van de cake met Nutella en versier met verse bessen.
Eet smakelijk!