Of je nu een hartige snack aan je lunchbox wilt toevoegen of een paar lekkere hapjes wilt voor je volgende evenement, deze pittige notenmix is de perfecte optie. Door de combinatie van pittig en smaak van gemengde kruiden, een vleugje hartig van zout en een vleugje zoetheid, is deze mix van verschillende noten ongelooflijk lekker. Voeg deze notenmix toe aan je volgende picknick bijeenkomst, plaats hem op een schaal voor je zomerse vermakelijkheid, of maak er een gezonde optie van voor een lunchbox-snack. Hoe je ook kiest om van deze pittige notenmix te genieten, we weten zeker dat je van ze houdt.
Snackrecept: Pittige notenmix
Ingrediënten
150 gram rauwe amandelen
150 gram walnoten
150 gram rauwe cashewnoten
1 klein teentje knoflook
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel paprika
½ tl Himalaya roze zout
2 theelepels ahornsiroop
2 eetlepels kokosolie (gesmolten)
Lees ook: Recept: Pittige Wasabi Amandelen
Methode
Verwarm de oven voor op 180°C .
Combineer alle noten in een mengkom.
Plet en hak de knoflook fijn en voeg toe aan de noten, samen met het zout, het kerriepoeder en de paprika. Meng grondig.
Als je kokosolie vast is, smelt je deze in de magnetron gedurende 20 seconden tot een vloeibare vorm of in een kleine pan op een laag vuur op het fornuis.
Voeg gesmolten kokos en ahornsiroop toe aan de noten en roer goed totdat alle noten gelijkmatig bedekt zijn.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en besmeer met een laag noten.
Rooster de noten 15 minuten in de oven, draai ze om de 5 minuten om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden.
Laat de noten volledig afkoelen op het bakplaat voordat je ze in een luchtdichte verpakking bewaart.