Veel mensen weten dat eieren rijk aan vitamines en gezond zijn. In combinatie wordt het de pure vitaminebom. Maak deze zomer je eigen vitaminedessert! Een Pavlova met bessen bijvoorbeeld. Hier hebben we het recept voor een klassieke Pavlova.
Ingrediënten
4 eiwitten
2 dl basterdsuiker
1 eetlepel maizena
1 theelepel azijn, 12 procent
Garneer:
1 kopje lemon curd
3 dl slagroom
Verse bessen
Lees ook: Cupcake Topping Tips
Doe dit:
Zet de oven op 150°.
Klop de eiwitten tot een stijf schuim. Klop de suiker beetje bij beetje en tenslotte maizena en azijn. Spreid het beslag uit op bakpapier tot een ronde bodem van ongeveer 30 cm doorsnee. Bak 1 uur in het midden van de oven.
Zet de oven uit en laat de meringue een paar uur staan.
Verdeel de lemon curd en de slagroom over de meringue. Garneer met bessen.
Tip: Gebruik de eidooiers in een Spaghetti Carbonara. De meeste vitamines zitten in het eigeel!