Veel thuiskoks zijn op zoek naar spannende en smaakvolle maaltijden om hun familie en vrienden te voeden. Wat dacht je van de Aziatische keuken? Zoals deze heerlijke Koreaanse Beef Bulgogi en Kimchi met sticky rijst.
Lees ook: Recept: Koreaanse kimchi
Koreaanse Beef Bulgogi en Kimchi met sticky rijst
Bereidingstijd: 15 minuten, plus marineren
Kooktijd: 15 minuten
Porties: 6
Ingrediënten
3 eetlepels lichte sojasaus
2 eetlepels donkerbruine suiker
2 eetlepels natuurlijke rijstazijn
1 eetlepel sesamolie
2 fijngehakte teentjes knoflook
1/4 kop geraspte rode appel
1 theelepel gehakte verse gember
Zwarte peper
450 gram dun gesneden rib-eye steak
1 eetlepel koolzaadolie
3 kopjes sticky rijst
3 eetlepels gekruide rijstazijn
1/2 kop kimchi, bereid
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
1 bosui, in plakjes gesneden
1 rode jalapeno, in plakjes gesneden
1/4 kop wortelen, julienne gesneden
Lees ook: Recept: Koreaanse gegrilde kip
Bereiding
Meng in een grote kom de lichte sojasaus, donkerbruine suiker, natuurlijke rijstazijn, sesamolie, knoflook, appel, gember en zwarte peper. Voeg de plakjes biefstuk toe en dek de kom af. Marineer 1 uur.
Na het marineren, verwarm olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de plakjes biefstuk toe en schroei, bewaar de marinade. Voeg zodra het bruin is de marinade toe en kook 1 minuut, of tot het iets dikker is.
Kook de sticky rijst volgens de instructies op de verpakking en besprenkel met gekruide rijstazijn. Serveer beef bulgogi met kleefrijst en garneer met kimchi, sesamzaadjes, lente-uitjes, rode jalapeno en wortels.