Ben je op zoek naar een origineel recept voor een heerlijke en aromatische snack die je lichaam en geest op elk moment van de dag verwarmt? Probeer dan zeker ons recept voor hartige en pittige muffins met kaas.
Lees ook: Hartige Muffins: Pittige taartjes met groenten en kaas
Pittige muffins met kaas
Ingrediënten:
– 250 g tarwemeel
– 1,5 theelepel bakpoeder
– 150 g gele Goudse kaas in een blok
-75 ml olie
– 220 ml natuurlijke yoghurt
-2 eieren
– een halve theelepel zout
– peper, hete peper of chilipeper
– peterselie en Provençaalse kruiden
– 30 g gele Goudse kaas in een blok,
– paprikapoeder om over de muffins te strooien
Lees ook: Zo krijg je luchtige, sappige muffins
Bereiding:
Zeef de bloem, bakpoeder, zout en kruiden in een kom. Voeg vervolgens yoghurt, olie, losgeklopte eieren, geraspte gele kaas en je favoriete kruiden toe. Meng vervolgens alles met een mixer tot er een egale massa ontstaat. Bekleed een muffinvorm met cupcakevormpjes en vul de vormpjes bijna tot aan de rand met het deeg. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en paprika. Verwarm de oven voor op 190°C en bak de muffins gedurende ongeveer 20-25 minuten. Haal het uit de vorm en laat het afkoelen op een rek.