Philadelphia is misschien een bekende culinaire bestemming, maar het is ook de thuisbasis van enkele klassiekers die op de bucketlist staan, waaronder zachte pretzels, hoagies en cheesesteaks. Voor degenen die zin hebben in een klassieke Philadelphia cheesesteak, hebben we hier het recept om de smaak van Philadelphia naar de keuken te brengen:
Ingrediënten (voor één cheesesteak):
1/4 ui, gesnipperd
150 g gesneden rib-eye steak, in plakjes
2 plakjes kaas
2 el olijfolie
Italiaanse broodjes of zachte broodjes
Zout en peper naar smaak
Kook instructies:
Voeg olie toe in een grote sauteerpan of op een grillplaat en verwarm tot middelhoog.
Voeg de ui toe, gevolgd door een snufje zout en peper. Kook uien tot ze zacht zijn (5 minuten), af en toe roeren.
Voeg rib-eye en een snufje zout en peper toe. Laat elk plakje ongeveer 45 seconden koken, draai het dan om en kook nog eens 30 seconden.
Leg plakjes kaas op de biefstuk en dek af om kaas te smelten (10 seconden).
Breng biefstuk, uien en kaas over op gesneden Italiaans broodje en geniet ervan!