Kokosnoten worden tegenwoordig over de hele wereld verbouwd en zijn ze steeds populairder geworden vanwege hun smaak, culinaire toepassingen en vele potentiële gezondheidsvoordelen. Kokosnoot is de vrucht van de kokospalm, die vaak wordt gebruikt vanwege het water, de melk, de olie en het smakelijke vlees. Het rauwe witte vlees in een kokosnoot wordt de pit genoemd. Het heeft een stevige structuur, is heerlijk en heeft een zoete smaak. Koken met kokosnoot is zo veelzijdig en tegelijkertijd smaakvol. Deze vrucht kan olie, vlees, melk en room produceren – de koe van de natuur. De maaltijden die je kunt bereiden kunnen zoet, pittig, hartig en zelfs zout zijn. Deze steenvrucht wordt door een derde van de wereldbevolking gegeten en is een zeer belangrijk basisingrediënt en zó verdomd lekker.
Met zo’n scala aan kokosproducten die nu direct verkrijgbaar zijn in supermarkten en natuurvoedingswinkels, hoef je niet in een tropisch klimaat te leven om van de voordelen te genieten.
Lees ook: Zo proef je lokaal Thais eten op zijn best in Thailand
Kokosolie
Je kunt het gebruiken in plaats van boter, in plaats van olie voor een stoofpot, om popcorn of zelfs chocolade te maken.
Kokosvlees
Het vlees, de vaste witte vrucht, kan vers, gebakken of gedroogd worden gegeten en worden gebruikt in een verscheidenheid aan heerlijke zoete en hartige recepten, zoals het braden van vis samen met gember, chili en citroenen.
Kokosmelk
Kokosmelk & room is zo heerlijk in desserts en rijke sauzen, wat zorgt voor heerlijke currygerechten, drankjes en zelfs soep.
Kokoswater
Een superkoud en romig dessert, heerlijk gemaakt met vanille die zo goed bij kokosnoot past. Kokoswater is ook fantastisch bij rijst, of zelfs bij fruitdesserts.