Er zijn maar weinig smaaksensaties die, denken wij, de zoete smaak van echte chocolade die op je tong smelt, kunnen overtreffen. Het is een volstrekt onweerstaanbare delicatesse, goud waard voor chocoladeliefhebbers over de hele wereld. Hier zijn drie Weight Watchers chocolade recepten die allemaal één ingrediënt gemeen hebben: chocolade, chocolade – geliefde chocolade! Geniet ervan met een gerust hart.
Recept 1: Chocolademuffins
SmartPoints waarde: 8
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 10 min
Overige tijd: 0 min
Porties: 12
Ingrediënten:
2 eieren
2 1/2 dl suiker
2 tl vanillesuiker
1/2 dl cacao
1/2 tl bakpoeder
2 dl tarwebloem
100 g vloeibare margarine 80%
Bereiding:
Klop de eieren en suiker tot een luchtig mengsel. Roer de vanillesuiker en cacao erdoor. Meng bakpoeder en bloem en roer er gesmolten margarine doorheen. Roer tot een glad beslag en druk het in muffinvormpjes. Bak in de oven op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen onder een bakplaat. Tip! Besprenkel met wat slagroom en garneer met bessen.
Recept 2: Chocolade Pannacotta
SmartPoints waarde: 9
Bereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 10 min
Overige tijd: 0 min
Porties: 2
Ingrediënten:
2 gelatineblaadjes
1 dl kookroom 7%
1 dl magere melk 0,5%
1 1/2 el suiker
30 g pure chocolade
1 dl frambozen
1/2 mango
Instructies:
Week de gelatine in koud water. Breng de kookroom, melk en suiker aan de kook. Zorg ervoor dat de suiker smelt. Haal van het vuur en voeg de chocolade toe. Roer tot deze gesmolten is. Knijp het water uit de gelatine en roer door de gelatine in de pan. Giet in 2 glazen of kommen en zet in de koelkast om op te stijven. Garneer met frambozen en stukjes mango bij het serveren.
Recept 3: Chocolademeringuetaart
Smartpoints waarde: 13
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 60 min
Overige tijd: 0 min
Porties: 12
Ingrediënten:
3 eieren
2 3/4 dl suiker
3 dl cornflakes, rijstkrispies
3 3/4 dl slagroom 27% ongeklopt
50 g margarine 80%
75 g pure chocolade
2 dl frambozen
1 dl aardbeien
1 dl bramen
2 el citroenmelisse
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150 °C. Bekleed een bakvorm (ca. 30×40 cm) met bakpapier. Klop de eiwitten stijf. Voeg beetje bij beetje 2 dl suiker toe terwijl je blijft kloppen tot het mengsel stijf is. Spatel tot slot de vlokken (zoals Rice Krispies) erdoor. Verdeel het beslag gelijkmatig over bakpapier. Bak het ongeveer 1 uur in de oven. Laat het afkoelen in de oven (kan een nacht blijven staan). Giet de eidooiers, 3/4 dl suiker en 3/4 dl slagroom in een steelpan. Laat het mengsel al roerend sudderen tot het is ingedikt. Haal de pan direct van het vuur, voeg de margarine en de stukjes chocolade toe. Roer tot alles gesmolten is en laat het afkoelen. Verdeel de meringuebodem in twee gelijke delen. Smeer de chocoladeroom op één deel en leg er frambozen op. Leg het andere deel erop. Smeer er slagroom op. Garneer met de resterende verse bessen en citroenmelisse.