Halloween staat voor de deur! Om het themafeest helemaal tot een succes te maken, kunnen hosts naast een kostuum ook griezelige hapjes bereiden. De volgende ideeën voor aardbeienrecepten zijn ideaal voor een mooi, eng Halloween-buffet. Want ze zien er niet alleen eng uit, ze smaken ook nog eens heerlijk. Bovendien zijn ze in een mum van tijd klaar.
Ingrediënten:
Ca. 500 g aardbeien
150 g witte chocolade
25 g pure chocolade (70% cacaogehalte)
100 ml sinaasappelsap
300 ml bessensap
500 g magere kwark
2 pakjes instant gelatine
1 pakje vanillesuiker
Kaneel
Frisse munt
Amandelen
Lees ook: 10 x heerlijke cocktailrecepten met Batida de Coco
Aardbeiengeesten
Smelt de witte chocolade in een dubbele boiler. Doop ongeveer 15-20 aardbeien in de vloeibare chocolade en leg ze op een bord bekleed met bakpapier. Smelt vervolgens de donkere chocolade en doe deze in een kleine kom. Pak wat pure chocolade met een tandenstoker en schilder gezichten op de met chocolade bedekte aardbeien. Zet 2 uur in de koelkast.
Bloedsmoothie
Was 150 g aardbeien, verwijder het groen en doe in een blender. Voeg een beetje kaneel, het sinaasappelsap, bessensap en een paar gewassen muntblaadjes toe en pureer alles. Vul in glazen en serveer met ijsblokjes!
Aardbeien vingers
Was 200 g aardbeien, verwijder het groen en pureer het fruit met een staafmixer. Schep 3-4 eetlepels van de aardbeienpuree af en giet apart in een klein kopje. Voeg de twee zakjes gelatine toe aan de rest van de puree en meng goed. Giet vervolgens de magere kwark in een kom en roer er een pakje vanillesuiker door. Spatel het aardbeienmengsel erdoor en zet alles een half uurtje in de koelkast.
Vul vervolgens een spuitzak met een grote opening en leg op elk klein dessertbordje een vingerlange strook. Druk een amandel lichtjes aan de ene kant van de strip als een vingernagel, doe wat van de aardbeienpuree aan de andere kant zodat het eruit ziet als een afgehakte, bloederige vinger.