Soms komt de oorspronkelijke of letterlijke betekenis van een ogenschijnlijk bekend Frans woord als een verrassing. In het Frans is een canapé bijvoorbeeld letterlijk een bank. Er was eens een chef-kok die een nieuw soort hors d’oeuvre creëerde door een hartig beleg op een stuk brood, toast of gebak te leggen. Men dacht dat de topping op het brood zat als iemand die op een bank zit, en daarom werd de snack een ‘canapé’ genoemd.
Lees ook: Alles over de Britste High Tea
Als je naar de voedselopties voor je event kijkt, waarom zou je dan niet kijken naar de inspiratie voor de hapjes en bites die je kunt serveren? Samen met een feestelijk glaasje bubbels zijn canapés eenvoudig maar mooi genoeg voor elk event. Canapés kunnen zowel warm als koud worden geserveerd.
Het is heel goed mogelijk dat canapés hoogstwaarschijnlijk het eerste zijn dat je gasten zullen eten sinds ze het huis verlaten hebben, en dat ze de honger helpen stillen. Reden te meer om het subtiel heerlijk te maken, en net genoeg om ze enthousiast te maken voor het hoofdbanket.
Canapés zijn een heerlijke optie, niet alleen voor bruiloften maar voor alle speciale gelegenheden, of het nu een etentje, een babyshower of zelfs bij de afternoon tea is. Ze kunnen worden geserveerd als vrienden langskomen voor een paar glazen wijn of zelfs als je wil je iets anders serveren voor die grote sportwedstrijd of familiefilmavond. Hun formaat helpt ook in sociale situaties; omdat ze hapklaar zijn, zijn ze veel gemakkelijker te eten.
Lees ook: Recept: Bruschetta met gerookte zalm
Van bruschetta’s in mediterrane stijl tot crostini’s, en als je ze vóór een hoofdmaaltijd serveert, houd dan rekening met 2-3 porties per persoon, anders blijven je gasten verslinden en hebben ze geen ruimte meer voor het hoofdgerecht. Het is beter dat je gasten meer wensen dan dat ze zich te vol voelen.